Miód Fasolowy
Rzadki miód z nektaru kwitnących roślin strączkowych na polach Roztocza. Jasny, delikatny, o subtelnym, nieco zielonym aromacie.
Smak: Delikatnie słodki, lekko zielony, subtelny.
- Na co dzień
- Na prezent
Dostępny — zadzwoń i zamów.
📞 Zadzwoń · +48 661 540 912- Rodzaj
- Inny
- Sezon zbiorów
- Czerwiec – Lipiec
- Smak
- Delikatnie słodki, lekko zielony, subtelny.
- Aromat
- Świeży, roślinny, z delikatną nutą kwiatów strączkowych.
- Kolor
- Jasnosłomkowy do jasnozłotego.
- Krystalizacja
- Krystalizuje się stosunkowo szybko, tworzy drobną, jednolitą strukturę.
Opis produktu
Miód fasolowy powstaje z nektaru roślin strączkowych kwitnących na polach i łąkach w okolicy naszej pasieki. To rzadziej spotykany gatunek niż miód wielokwiatowy czy lipowy — dostępność zależy od tego, czy pszczoły w danym sezonie mają dostęp do odpowiednich pożytków.
Profil smakowy
Smak jest delikatny i subtelny — mniej wyrazisty niż u miodów leśnych czy gryczanych. Wyczuwalna jest łagodna słodycz z lekką, roślinną nutą. Nie dominuje w potrawach, dlatego dobrze sprawdza się na co dzień.
Barwa i konsystencja
Miód fasolowy ma jasną, słomkową barwę. Krystalizuje się stosunkowo szybko — często w ciągu kilku tygodni od miodobrania tworzy drobną, jednolitą masę. To naturalna właściwość związana ze składem cukrów w nektarze strączkowym.
Zastosowanie
Nadaje się do herbaty, owsianki, jogurtu i domowego pieczenia. Ze względu na rzadkość często kupowany jest na prezent — to miód, który wyróżnia się na tle bardziej oczywistych wyborów. Dobrze komponuje się z owocami i serami białymi.
Sezon
Zbiory przypadają na czerwiec i lipiec, gdy rośliny strączkowe kwitną na polach. Ilość miodu z tego pożytku bywa ograniczona — stąd sezonowa dostępność i konieczność zapisu na powiadomienie.
