Miód Nawłociowy
Późnosezonowy miód z nektaru nawłoci. Intensywny, lekko pikantny smak i charakterystyczny, słoneczny aromat.
Smak: Intensywny, lekko pikantny, z wyraźną słodyczą i kwiatową goryczką.
- Na chłodniejsze dni
- Na co dzień
- Rodzaj
- Nawłociowy
- Sezon zbiorów
- Sierpień – Wrzesień
- Smak
- Intensywny, lekko pikantny, z wyraźną słodyczą i kwiatową goryczką.
- Aromat
- Charakterystyczny, słoneczny, z nutą nawłoci.
- Kolor
- Złoty do ciemnego bursztynu.
- Krystalizacja
- Krystalizuje się umiarkowanie do szybko, tworzy drobną strukturę.
Opis produktu
Miód nawłociowy powstaje z nektaru nawłoci pospolitej — rośliny, która masowo kwitnie późnym latem i wczesną jesienią. Na Roztoczu nawłoć rośnie na łąkach, nieużytkach i obrzeżach lasów, tworząc charakterystyczne, słoneczne pożytki dla pszczół.
Smak i aromat
Profil smakowy jest wyraźnie intensywniejszy niż u wczesnosezonowych miodów. Wyczuwalna jest słodycz przeplatana lekką, kwiatową goryczką i charakterystycznym aromatem nawłoci. To miód, który nie umknie w tle — ma własny charakter.
Barwa i krystalizacja
Barwa waha się od złotej do ciemnego bursztynu, w zależności od partii. Krystalizacja przebiega umiarkowanie — miód nawłociowy zwykle krystalizuje szybciej niż faceliowy, wolniej niż gryczany.
Zastosowanie
Sprawdza się do herbaty, owsianki i domowego pieczenia. Często wybierany jest jesienią i zimą — jego intensywny, słoneczny aromat dobrze pasuje do chłodniejszych dni. Można dodawać go do serów i wytrawnych kanapek.
Sezon zbiorów
Zbiory przypadają na sierpień i wrzesień — to jeden z ostatnich ważnych pożytków sezonu. Ilość miodu zależy od pogody i obfitości kwitnienia nawłoci. Gdy partia będzie gotowa, powiadomimy zapisane osoby.
