Miód Spadziowy Iglasty
Ze spadzi drzew iglastych z pasieki na Roztoczu. Ciemny, żywiczny profil — mniej słodki niż nektarowe. Naturalny miód spadziowy iglasty dla tych, którzy szukają czegoś więcej.
Smak: Mniej słodki niż większość miodów nektarowych, łagodny, z delikatnym żywicznym posmakiem.
- Dla koneserów
- Na chłodniejsze dni
Dostępny — zadzwoń i zamów.
📞 Zadzwoń · +48 661 540 912- Rodzaj
- Spadziowy
- Sezon zbiorów
- Lipiec – Wrzesień
- Smak
- Mniej słodki niż większość miodów nektarowych, łagodny, z delikatnym żywicznym posmakiem.
- Aromat
- Subtelny, korzenny, z lekką nutą żywicy iglastej.
- Kolor
- Od ciemnobursztynowego do ciemnobrązowego, czasem z delikatnie zielonkawymi refleksami.
- Krystalizacja
- Krystalizuje się wolno, zwykle po 5–8 tygodniach; często długo pozostaje płynny.
Opis produktu
Gdy latem mszyce pracują na jodłach i świerkach Roztocza, pszczoły z naszej pasieki zbierają spadź — rzadki, gęsty pokarm, którego nie zastąpi żaden kwiat. Powstaje miód o ciemnym blasku i korzennym aromacie: naturalny miód spadziowy iglasty, który docenią koneserzy szukający czegoś więcej niż łagodna słodycz.
Miód powstaje ze spadzi drzew iglastych, głównie jodły i świerka. Pszczoły zbierają spadź z powierzchni drzew iglastych — to nie nektar kwiatowy, lecz słodka wydzielina mszyc, którą rodzina przetwarza w ulu z taką samą starannością jak nektar z łąki.
Profil smakowy
Mniej słodki niż większość miodów nektarowych, z łagodnym, żywicznym posmakiem i korzennym aromatem. Gęsty i pełny w ustach — smak lasu bez kwiatowej słodyczy.
Barwa i konsystencja
Od ciemnobursztynowego do ciemnobrązowego, czasem z delikatnie zielonkawymi refleksami. W słoiku bywa lepki i gęsty. Krystalizuje się wolno — zwykle po kilku tygodniach — i często dłużej pozostaje płynny niż miód z łąki.
W naszej ofercie
To wyłącznie spadź iglasta — bez nektaru kwiatowego. W naszym katalogu wyróżnia się żywiczną nutą od miodu leśnego o ziemistej goryczce, jest czysto iglasty w przeciwieństwie do nektarowo-spadziowego, a jego profil nie ma nic wspólnego z nektarowym charakterem gryczanego.
W kuchni
Pasuje do dojrzałych serów, pieczywa razowego, grzanek i wytrawnych kanapek. Sprawdza się jesienią i zimą — jako dodatek do owsianki, jogurtu czy deserów z orzechami. Smak jest na tyle wyrazisty, że warto dać mu przestrzeń na talerzu.
Sezon
Zbiory trwają od lipca do września, gdy pożytek z borów iglastych jest najobfitszy. Każda partia zależy od warunków w lesie — zapisz się na powiadomienie, aby nie przegapić sezonowej dostawy z pasieki.
