Miód Nostrzykowy
Jasny, łagodny miód z nektaru nostryka (motylka białego). Delikatna słodycz z kwiatową nutą — rzadziej spotykany gatunek w naszej ofercie.
Smak: Łagodny, słodki, z delikatną kwiatową nutą i lekką waniliową goryczką.
- Na co dzień
- Dla całej rodziny
Dostępny — zadzwoń i zamów.
📞 Zadzwoń · +48 661 540 912- Rodzaj
- Inny
- Sezon zbiorów
- Czerwiec – Sierpień
- Smak
- Łagodny, słodki, z delikatną kwiatową nutą i lekką waniliową goryczką.
- Aromat
- Subtelny, kwiatowy, charakterystyczny dla nostryka.
- Kolor
- Jasnosłomkowy do jasnego bursztynu.
- Krystalizacja
- Krystalizuje się wolniej niż wiele miodów nektarowych; często długo pozostaje płynny.
Opis produktu
Miód nostrzykowy powstaje z nektaru nostryka białego (Melilotus albus) — rośliny łąkowej z drobnymi, białymi kwiatami i charakterystycznym, delikatnym zapachem. Nostrzyk kwitnie latem, często na łąkach, ugórach i przy drogach polnych. To nie miód z koniczyny łąkowej — nostryk ma własny, rozpoznawalny profil aromatyczny.
Smak i aromat
Profil jest łagodny i stonowany — słodki, z lekką, kwiatową nutą przypominającą wanilię lub migdały. Nie dominuje w napojach ani potrawach tak jak miód gryczany czy spadziowy. Aromat jest subtelny, świeży i kwiatowy.
Barwa i krystalizacja
Barwa jest jasna — od słomkowej do jasnego bursztynu. Ze względu na skład cukrów nostrzykowy krystalizuje się zwykle wolniej niż miody o wysokiej zawartości glukozy, np. gryczany. Długo może pozostawać płynny; krystalizacja jest procesem naturalnym.
Zastosowanie
Sprawdza się do herbaty, napojów, owsianki, jogurtu i domowego pieczenia. Dobrze komponuje się z owocami i serami o łagodnym smaku. To miód, który nie narzuca się smakiem — dobrze wypada w codziennym użytkowaniu.
Sezon
Zbiory przypadają na lato, gdy nostryk obficie kwitnie — zwykle od czerwca do sierpnia. Dostępność zależy od pogody i obfitości kwitnienia w danym roku.
